PAPRIKA

1. září 2010 v 15:34 | Kačenka |  P - rostliny



Pokud Vás rostlina zaujme, napište na email kacencinabozizahradka@seznam.cz a my Vám zašleme seznam viz. zde

Slovensky:



Latinsky:
Capsicum

Lidový název:

Charakteristika:
Je to zajímavě chutná a pálivá zelenina.

Poznáme mnoho druhů a odrůd:

Chilli paprička - je plod především exotických druhů křovitých paprik, rostoucích v tropech a subtropech Asie, Afriky, Ameriky apod. Jsou to malé světlejší papričky se silnou vůní. Tyto feferonky jsou ostré odrůdy zpravidla vytrvalých kořeninových paprik, kterých je mnoho. Za svou pálivou chuť vděčí látce kapsaicin, která se dobře rozpouští v tucích. Podporují chuť k jídlu, ale ve větším množství dráždí pohlavní a močové ústrojí. Kajenský (kayenský) pepř - tímto bývá často označován prášek ze sušených chilli papriček, který má žlutou až červenou barvu a velmi palčivou chuť.

Paprička jalapeño (Capsicum annuum) jalapenos - je původem z Mexika. Pojmenována je podle hlavního města Mexika Veracruz Jalapa. Jalapeños jsou malé až středně velké 5-8 cm známé svou pálivostí. Papriček jalapeños je vyšlechtěno mnoho variant, např. Tipico, Meco, Merita. Vyuzená a vysušená paprička je známá jako chipotle, kterou často najdeme v omáčce adobo. Zelená a zlehka zauzená jalapeña se v řezech též nakládají do slanokyselého pikantního nálevu a konzervují.

Pěstování:

Co se sbírá a kdy:
papričky

Sušení:

Uskladnění:

Výskyt:
Chilli papričky rostou v tropech a subtropech Indie, Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Jižní a Střední Ameriky - hlavně v Mexiku, ale i na Balkáně.

Obsahové látky:
Chilli papričky obsahují látku kapsaicin, vitamín C a karoten B.

Indikační skupiny:

Použití:

Použití s dalšími bylinkami:

UPOZORNĚNÍ:

Kdy ji použít:
Chilli papričky:
-          podporují chuť k jídlu, v přiměřených dávkách působí na žaludek lépe než pepř
-          kultury, které jsou zvyklé na ostrá jídla s tímto kořením, snáze snášejí zamoření pokrmů a prostředí kolem sebe různými bakteriemi, zejména těmi vyvolávajícími průjem

Zajímavost:
Chilli papričky jsou považovány také za afrodiziakum.


Zaujala Vás tahle rostlina a chcete vědět, jak si jí pořídit? Nebo byjste chtěli doplnit nějaký Váš nápad či informaci a chcete něco nabídnout? Napište nám nejlépe na email: kacencinabozizahradka@seznam.cznebo nám zanechte zprávu přímo na blogu (vlevo dole v sekci Zpráva autorovi) i s Vaší emailovou adresou - poradíme Vám.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Kemper1 Kemper1 | E-mail | Web | 8. února 2011 v 23:20 | Reagovat

Prodám z přebytků tyto semínka chili papriček:
Bassotto,Rainbow(kvete bíle),C02598,Cascabel,Czechoslovakia Black,De Arbol,Fatali,Fresno,Habanero Chocolade,Habanero Peach,Habanero Mustard,Chile De Onza,Champion,,Joe´s Round,Long Purple Cayenne,Madam Jeanete,Naga Jolokia,Newmex Red,Peter Peper Red,Poblano,Rawit,Red Cap Mushroom,Red Savina Habanero,Ring Of Fire,Rocotillo,Rocotto Red,Scotch Bonnet,Serrano Tampiqueno,Thai Peper,Tepin.
Jeden druh semen  10ks/25,-kč + 20,-poštovné.
Spojení:ICQ: 348855305. Meil: fsmb@seznam.cz   Tel: 776715194

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama